Sbiten (Russian Honey Drink) : la recette
Une infusion chaude de miel, de gingembre et d'épices douces : réconfortante, sucrée et légèrement poivrée.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre à irish coffee
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Eau froide200 ml
- Miel30 ml
- Bâton de cannelle1 pièce
- Clous de girofle3 pièce
- Tranches de gingembre frais2 pièce
- Feuilles de menthe fraîche4 pièce
Préparation
- Portez l'eau à frémissement avec la cannelle, les clous de girofle et le gingembre.
- Baissez le feu et laissez infuser les épices une dizaine de minutes.
- Retirez la casserole du feu, puis incorporez le miel et la menthe jusqu'à dissolution du miel.
- Filtrez dans une tasse préchauffée et servez brûlant.
Décoration
Une branche de menthe et un bâton de cannelle.
L’histoire
Le sbiten est une ancienne boisson chaude russe à base de miel, d'eau et d'épices, qui réchauffait le pays bien avant l'arrivée du thé ; l'hiver, on le vendait dans la rue dans des récipients isolants.
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