Iced Matcha Latte : la recette
Matcha fouetté versé sur une boisson d'avoine froide — deux couches nettes, verte et blanche, jusqu'à ce qu'on remue.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Moyenne
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Thé matcha en poudre2 c. à café
- Eau froide60 ml
- Boisson d'avoine150 ml
- Sirop de sucre15 ml
Préparation
- Fouettez le matcha avec l'eau froide jusqu'à disparition des grumeaux et formation d'une mousse légère.
- Remplissez un verre haut de glace et ajoutez la boisson d'avoine et le sirop.
- Versez le matcha lentement sur le dos d'une cuillère pour former une couche.
- Saupoudrez d'un peu de matcha.
Décoration
Matcha saupoudré
L’histoire
Le matcha est fouetté au chasen de bambou depuis huit cents ans ; le poser sur du lait froid est une idée de café du XXIe siècle.
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