Mulled Red Wine : la recette
Vin rouge chauffé aux agrumes, à la cannelle et au clou de girofle — jamais bouilli, sinon l'alcool et l'intérêt disparaissent ensemble.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre à irish coffee
- Alcool: 9 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Vin rouge180 ml
- Sirop de sucre30 ml
- Bâton de cannelle1 pièce
- Clous de girofle4 pièce
- Jus d'orange frais30 ml
Préparation
- Chauffez le vin doucement avec le sirop, le jus d'orange et les épices — bien en dessous du frémissement.
- Maintenez cette température vingt minutes.
- Filtrez les épices.
- Servez dans des tasses chaudes avec une tranche d'orange et un bâton de cannelle.
Décoration
Tranche d'orange et bâton de cannelle
L’histoire
Le Glühwein est le point fixe de chaque marché de Noël autrichien et allemand, vendu à la tasse avec une consigne.
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