Medio y Medio : la recette
Moitié mousseux doux, moitié vin blanc sec : un apéritif uruguayen léger et pétillant qui se boit comme un champagne tout en douceur.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre à vin
- Alcool: 11 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vin blanc mousseux doux90 ml
- Vin blanc sec90 ml
Préparation
- Réfrigérez les deux vins jusqu'à ce qu'ils soient très frais.
- Versez à parts égales le vin blanc sec et le mousseux doux dans un verre à vin refroidi.
- Ne remuez pas : laissez les bulles faire le mélange.
- Servez aussitôt à l'apéritif.
Décoration
Sans garniture ; servi nature et très frais
L’histoire
On raconte que le mélange est né à la fin du XIXe siècle dans un bar du Mercado del Puerto à Montevideo ; son nom décrit simplement la proportion moitié-moitié, et on le sert encore là-bas aujourd'hui.
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