Champagne Cocktail : la recette
Un morceau de sucre imbibé de bitter déposé dans le champagne, avec un trait de cognac — il pétille depuis le fond jusqu'à la fin.
- Catégorie: Classiques contemporains
- Verre: Flûte
- Alcool: 13 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Champagne90 ml
- Cognac10 ml
- Morceau de sucre1 pièce
- Bitter Angostura2 trait
Préparation
- Imbibez le morceau de sucre de bitter et déposez-le dans une flûte.
- Ajoutez le cognac.
- Complétez lentement avec du champagne frais.
- Pressez un zeste d'orange au-dessus du verre.
Décoration
Zeste d'orange
L’histoire
Imprimé dès 1862 dans le Bar-Tender's Guide de Jerry Thomas, ce qui en fait l'un des plus anciens cocktails encore commandés par leur nom.
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