Cardinale : la recette
Un Negroni au vermouth sec plutôt que doux : plus sec, plus tendu et donc plus amer.
- Catégorie: Classiques contemporains
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 24 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Gin30 ml
- Campari30 ml
- Vermouth sec30 ml
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace.
- Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez dans un verre old fashioned sur un gros glaçon.
- Pressez un zeste d'orange au-dessus.
Décoration
Zeste d'orange
L’histoire
Servi à Rome dans les années 1950, dit-on, pour un cardinal qui trouvait le Negroni trop doux.
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