Receta de Quentão
Cachaça cocida a fuego lento con jengibre, piel de cítrico y especias: la bebida de las fiestas de invierno de Brasil, servida humeante.
- Categoría: Populares
- Vaso: Taza de irish coffee
- Alcohol: 11%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Cachaça60 ml
- Agua fría120 ml
- Jarabe de azúcar30 ml
- Zumo de jengibre20 ml
- Rama de canela1 unidad
- Clavos de olor4 unidad
Cómo se prepara
- Cuece a fuego lento el agua, el sirope, el zumo de jengibre y las especias diez minutos con una tira de piel de naranja.
- Retira del fuego e incorpora la cachaça.
- Cuela en tazas calientes.
- Decora con una tira fresca de piel de naranja.
Decoración
Piel de naranja
La historia
Se sirve en las Festas Juninas cada junio, que caen en el invierno brasileño: la bebida existe porque allí las noches sí son frías.
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