Receta de Glögg (Swedish Mulled Wine)
Vino tinto calentado con cardamomo, canela y clavo, endulzado y encabezado, servido caliente sobre pasas y almendras.
- Categoría: Populares
- Vaso: Taza de irish coffee
- Alcohol: 12%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Vino tinto150 ml
- Vino de Oporto30 ml
- Azúcar2 cucharadita
- Rama de canela1 unidad
- Vainas de cardamomo4 unidad
- Clavos de olor3 unidad
- Piel de naranja1 unidad
Cómo se prepara
- Pon el vino tinto, el oporto y el azúcar en un cazo con la canela, el cardamomo, los clavos y la piel de naranja.
- Calienta a fuego suave hasta que humee, sin dejar que hierva, o se irán el alcohol y el aroma.
- Deja infusionar al fuego más bajo durante al menos veinte minutos.
- Reparte pasas y almendras en cada taza y cuela el glögg caliente encima.
Decoración
Una cucharada de pasas y almendras peladas en el fondo de la taza.
La historia
El glögg es la versión nórdica del vino caliente y un clásico de la Navidad sueca; se sirve tradicionalmente en tacitas con pasas y almendras peladas en el fondo.
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