Receta de Kopstootje (Dutch Headbutt)
Una copa tulipa de jenever helado llena hasta el borde, que se sorbe sin manos y se acompaña de una cerveza pequeña: maltosa, con aroma a enebro y vigorizante.
- Categoría: Populares
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 35%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Jenever (ginebra holandesa de vino de malta)50 ml
- Cerveza pilsner200 ml
Cómo se prepara
- Enfría bien el jenever, mejor en el congelador.
- Llena la copa tulipa hasta el borde mismo, de modo que el líquido forme una cúpula.
- Inclínate sobre la barra y toma el primer sorbo sin levantar la copa.
- Sirve al lado una pilsner pequeña y ve alternando entre las dos.
Decoración
Sin decoración; se sirve al lado una cerveza pilsner pequeña como acompañamiento.
La historia
El kopstootje —'pequeño cabezazo'— es la forma tradicional holandesa de beber jenever: la copa se llena hasta el borde, el primer sorbo se toma inclinándose sobre la barra sin manos y una cerveza espera al lado. Sigue siendo un ritual en las viejas casas de cata.
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