Türk Kahvesi Tarifi
Cezvede ağır ağır pişirilen, süzülmeden telvesiyle birlikte servis edilen, üzerinde ince bir köpük tabakası taşıyan yoğun aromalı kahve.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %0
- Zorluk: Orta
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- İnce çekilmiş Türk kahvesi2 çay kaşığı
- Soğuk su70 ml
- Şeker (sade için hiç, orta için bir, şekerli için iki)1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
- Cezveye soğuk suyu ve kahveyi koy; orta ya da şekerli içeceksen şekeri de şimdi ekle.
- Kısık ateşte yavaşça ısıt; telve dibe çökene ve köpük toplanmaya başlayana kadar karıştır.
- Kahve kabarmadan köpüğü kaşıkla fincana al.
- Cezveyi ateşe geri koy, kabardığı anda kaynatmadan fincana usulca dök.
- Telve dibe çöksün diye bir dakika dinlendir, yanında su ve lokumla servis et.
Süsleme
Yanında bir bardak soğuk su ve bir lokum
Hikâyesi
Kahve 16. yüzyılda İstanbul'a ulaştı; cezve yöntemi ve çevresinde gelişen kahvehane kültürü burada biçimlendi. UNESCO, Türk kahvesi kültürü ve geleneğini 2013'te Somut Olmayan Kültürel Miras listesine aldı.
118 tarif cebinde
51 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.