Tayland Buzlu Çayı (Cha Yen) Tarifi
Baharatlı ve koyu demlenmiş siyah çayın buzun üzerine dökülüp tatlı yoğunlaştırılmış sütle yumuşatıldığı, derin kehribar-turuncu renkli, tatlı ve kremsi bir içecek.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Koyu demlenmiş Tayland çayı150 ml
- Tatlı yoğunlaştırılmış süt30 ml
- Buharlaştırılmış süt20 ml
Nasıl Yapılır?
- Tayland çayını çok koyu demle ve sıcakken tatlı yoğunlaştırılmış sütü tamamen eriyene dek içinde karıştır.
- Çayı oda sıcaklığına gelene kadar soğut.
- Uzun bardağı ağzına kadar buzla doldur ve tatlandırılmış çayı üzerine dök.
- Buharlaştırılmış sütü yüzeye gezdir; pipetle, içmeden hemen önce karıştırarak servis et.
Süsleme
Süslemesiz servis edilir; geleneksel olarak üzerine biraz buharlaştırılmış süt gezdirilir.
Hikâyesi
Cha yen, Tayland'ın sokak tezgâhlarının imza içeceğidir; sıcağa dayanmak için koyu demlenmiş ve yoğunlaştırılmış sütle bolca tatlandırılmış çay, buzun üzerine dökülür. Bunun için satılan çay harmanları genelde baharatlıdır ve içeceğe o bilindik turuncu rengini verir.
118 tarif cebinde
51 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.