Masala Chai Tarifi
Siyah çayın sütle, şekerle ve sıcak baharatlarla koyulaşana dek kaynatıldığı; tatlı, sütlü ve hafif biberimsi bir içecek.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Irish coffee kupası
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Su120 ml
- Tam yağlı süt120 ml
- Koyu siyah çay (Assam)2 çay kaşığı
- Şeker2 çay kaşığı
- Dilimlenmiş taze zencefil3 adet
- Ezilmiş yeşil kakule4 adet
- Karanfil2 adet
- Tarçın çubuğu1 adet
- Kara biber tanesi2 adet
Nasıl Yapılır?
- Zencefili, kakuleyi, karanfili, tarçını ve kara biberi havanda hafifçe ez.
- Suyu ve ezilmiş baharatları kaynat, iki dakika pişir.
- Çayı ekle ve su koyu kırmızıya dönene dek bir dakika daha kaynat.
- Sütü ve şekeri ilave et, iki üç kez kabarıp inecek şekilde tekrar kaynat.
- Isıtılmış bir kupaya süz ve üzerine öğütülmüş kakule serp.
Süsleme
Bir tutam öğütülmüş kakule
Hikâyesi
Çayın sütle, şekerle ve baharatlarla kaynatılması, ihracat için yetiştirilen çayın iç pazara açılmasıyla birlikte 20. yüzyılda Hindistan'ın gündelik alışkanlığı oldu. Her chai wallah'ın ve her evin kendi baharat oranı vardır.
118 tarif cebinde
51 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.