Spiced Pear Sparkler : la recette
Jus de poire infusé à l'anis étoilé, complété à l'eau gazeuse — pâle, aromatique et habillé pour la table.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Flûte
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Jus de poire100 ml
- Anis étoilé1 pièce
- Jus de citron frais15 ml
- Sirop de sucre10 ml
- Eau minérale gazeuse90 ml
Préparation
- Chauffez le jus de poire avec l'anis étoilé, puis laissez refroidir complètement et retirez l'épice.
- Versez dans une flûte avec le jus de citron et le sirop.
- Complétez lentement à l'eau gazeuse.
- Faites flotter un anis étoilé.
Décoration
Anis étoilé
L’histoire
Poire et anis est un accord que les cuisines françaises emploient dans les sirops de pochage depuis des générations ; la version froide est plus récente et plus simple.
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