Somaek (Soju & Beer) : la recette
Une mesure de soju versée dans une lager bien fraîche, qui se boit plus légère et plus facilement que chacun des deux séparément : la boisson par défaut des tablées coréennes.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 7 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Soju50 ml
- Bière blonde (lager)200 ml
Préparation
- Réfrigérez bien le soju et la bière.
- Versez le soju dans un verre long.
- Complétez avec la lager froide, versée le long de la paroi pour maîtriser la mousse.
- Remuez une fois et buvez tant que la mousse tient.
Décoration
Servi sans décoration
L’histoire
Le nom réunit simplement les deux ingrédients : « so » pour soju et « maek » pour maekju, le mot coréen désignant la bière. Il s'est imposé comme la boisson des repas de groupe en Corée à la fin du XXe siècle, et la proportion se discute à chaque table.
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