Chūhai (Shōchū Highball) : la recette
Un shōchū net et peu alcoolisé allongé de soda et relevé de citron : le classique désaltérant des izakayas japonaises.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 7 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Shochu60 ml
- Eau gazeuse120 ml
- Jus de citron frais15 ml
Préparation
- Remplissez un verre long de glace.
- Versez le shōchū et le jus de citron.
- Complétez avec une eau gazeuse bien fraîche.
- Remuez une fois de bas en haut et ajoutez le quartier de citron.
Décoration
Un quartier de citron
L’histoire
Le nom est la contraction de « shōchū highball ». Il s'est répandu dans les izakayas de Tokyo au milieu du XXe siècle, puis est devenu une boisson nationale à partir des années 1980, lorsque les versions en canette ont envahi les rayons dans tous les parfums de fruits imaginables.
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