Poncha : la recette
Le trio percutant de Madère : eau-de-vie de canne, citron et miel ; sucré, vif et traître de puissance.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 22 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Eau-de-vie de canne (aguardente de cana)50 ml
- Jus de citron frais25 ml
- Miel2 c. à café
Préparation
- Remuez le miel et le jus de citron dans un verre jusqu'à dissolution du miel.
- Ajoutez l'eau-de-vie de canne.
- Travaillez énergiquement au pilon en bois jusqu'à ce que le mélange mousse et émulsionne.
- Servez à température ambiante ou sur un peu de glace.
- Décorez d'une écorce de citron.
Décoration
Écorce de citron
L’histoire
La boisson traditionnelle de Madère, longtemps prise par les insulaires comme remède contre le rhume et toujours mélangée avec un pilon en bois appelé caralhinho.
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