New York Sour : la recette
Un whiskey sour surmonté d'un flotteur de vin rouge — deux boissons distinctes dans un verre, jusqu'à la première gorgée.
- Catégorie: Nouvelle ère
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 18 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Bourbon60 ml
- Jus de citron frais25 ml
- Sirop de sucre20 ml
- Vin rouge15 ml
Préparation
- Secouez le bourbon, le jus de citron et le sirop avec de la glace.
- Filtrez dans un verre old fashioned sur glace fraîche.
- Faites flotter le vin rouge sur le dos d'une cuillère de bar pour qu'il reste en surface.
- Décorez d'un zeste de citron.
Décoration
Zeste de citron
L’histoire
Une invention de Chicago des années 1880 malgré son nom, à l'époque où faire flotter du claret sur un sour fut brièvement la mode partout.
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