Siplore

Clover Club : la recette

Name: Clover Club
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 45 ml Gin; 15 ml Jus de citron frais; 15 ml Sirop de framboise; 1 pièce Blanc d'œuf

Gin, framboise et citron secoués au blanc d'œuf pour un sour rose à la texture soyeuse.

Catégorie: Les Inoubliables
Verre: Verre coupe
Alcool: 18 %
Difficulté: Moyenne

Ingrédients

Gin45 ml
Jus de citron frais15 ml
Sirop de framboise15 ml
Blanc d'œuf1 pièce

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouez pour monter la mousse.
Ajoutez de la glace et secouez à nouveau jusqu'à refroidissement.
Filtrez deux fois dans une coupe glacée.
Déposez des framboises sur la mousse.

Décoration

Framboises fraîches

L’histoire

Doit son nom à un club de gentlemen qui se réunissait au Bellevue-Stratford de Philadelphie avant la Prohibition ; la renaissance cocktail des années 2000 l'a remis au goût du jour.

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