Akvavit Sour : la recette
Aquavit chargé en carvi secoué au citron et au blanc d'œuf — salé là où un whiskey sour est sucré.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre coupe
- Alcool: 20 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Aquavit50 ml
- Jus de citron frais25 ml
- Sirop de miel20 ml
- Blanc d'œuf1 pièce
Préparation
- Secouez le tout sans glace pour monter la mousse.
- Ajoutez de la glace et secouez à nouveau jusqu'à refroidissement.
- Filtrez deux fois dans une coupe glacée.
- Déposez un brin d'aneth sur la mousse.
Décoration
Brin d'aneth
L’histoire
L'aquavit se boit froid et sec sur les tables de fête nordiques ; le mettre dans un sour est un argument de comptoir selon lequel il mérite mieux.
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