Receta de Frappé (Greek Iced Coffee)
Café instantáneo batido hasta formar una espuma densa sobre hielo: agridulce, cremoso por arriba y hecho para sorberse durante horas.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Café instantáneo2 cucharadita
- Azúcar2 cucharadita
- Agua fría180 ml
- Leche evaporada30 ml
Cómo se prepara
- Agita con fuerza el café instantáneo, el azúcar y 30 ml de agua fría hasta formar una espuma densa y clara.
- Llena un vaso alto con hielo y vierte la espuma encima.
- Completa despacio con agua fría para que la espuma quede arriba.
- Añade leche evaporada al gusto y sirve con pajita.
Decoración
Sirve con pajita
La historia
Se dice que apareció en una feria de muestras de Tesalónica a finales de los años cincuenta, cuando se agitó café instantáneo con agua fría a falta de agua caliente; se convirtió en el café del verano griego.
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