Queen's Park Swizzle : la recette
Un swizzle haut et givré de rhum ambré, citron vert et menthe, sous une épaisse couche d'amer aromatique.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 16 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Rhum brun60 ml
- Jus de citron vert frais20 ml
- Sirop de sucre15 ml
- Feuilles de menthe fraîche10 pièce
- Bitter Angostura6 trait
Préparation
- Pressez délicatement les feuilles de menthe au fond d'un verre highball avec le jus de citron vert et le sirop.
- Remplissez le verre de glace pilée et versez le rhum.
- Fouettez à la cuillère de bar ou au bâton à swizzle jusqu'à ce que le verre givre.
- Ajoutez de la glace pilée, faites flotter l'Angostura en surface et décorez.
Décoration
Un brin de menthe et une rondelle de citron vert.
L’histoire
Il tient son nom du Queen's Park Hotel de Port-d'Espagne, à Trinidad, où on le servait aux clients. Fouetter un cocktail au bâton à swizzle en bois est une technique caribéenne de longue date.
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