Dawa : la recette
De la vodka versée sur du citron vert et du sucre pilés, avec un bâtonnet enrobé de miel laissé dans le verre pour le sucrer au fil de la dégustation.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre old fashioned
- Alcool: 18 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vodka50 ml
- Citron vert, coupé en deux puis en quartiers1 pièce
- Miel2 c. à café
- Sucre roux1 c. à café
Préparation
- Pilez les quartiers de citron vert avec le sucre roux dans un verre bas jusqu'à en extraire le jus et les huiles.
- Remplissez le verre de glace pilée et versez la vodka par-dessus.
- Remuez bien, jusqu'à ce que le verre se givre à l'extérieur.
- Trempez un bâtonnet en bois dans le miel et plantez-le dans le verre : chaque tour le sucrera un peu plus.
Décoration
Un bâtonnet en bois enrobé de miel et un quartier de citron vert
L’histoire
Dawa signifie « médicament » en swahili, et le cocktail s'est fait connaître dans les restaurants et les bars de Nairobi ; sa base de citron vert et de sucre pilés rappelle la caipirinha, mais le bâtonnet enrobé de miel planté dans le verre n'appartient qu'à lui.
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