Pandan Coconut Cooler : la recette
Lait de coco infusé à la feuille de pandan — végétal, vanillé et vert pâle, sur beaucoup de glace.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Moyenne
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Lait de coco120 ml
- Feuille de pandan2 pièce
- Sirop de sucre25 ml
- Jus de citron vert frais15 ml
- Eau froide60 ml
Préparation
- Écrasez les feuilles de pandan et faites-les infuser dix minutes dans le lait de coco tiède.
- Filtrez et laissez refroidir complètement.
- Versez sur glace avec le sirop, le jus de citron vert et l'eau, puis remuez.
- Décorez d'une feuille de pandan nouée.
Décoration
Feuille de pandan nouée
L’histoire
Le pandan est la vanille de l'Asie du Sud-Est — utilisé de la même façon, dans les mêmes desserts, et presque jamais exporté frais.
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