Hemingway Special (Papa Doble) : la recette
Une variation du daiquiri sans sucre, sèche et vive, où le pamplemousse et le marasquin remplacent la douceur.
- Catégorie: Classiques contemporains
- Verre: Verre coupe
- Alcool: 15 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Rhum blanc60 ml
- Jus de pamplemousse40 ml
- Liqueur de marasquin15 ml
- Jus de citron vert frais15 ml
Préparation
- Versez le rhum, le jus de pamplemousse, la liqueur de marasquin et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glace.
- Frappez énergiquement au shaker jusqu'à ce qu'il se givre.
- Filtrez deux fois dans une coupe refroidie.
- Servez très frais, sans garniture.
Décoration
Sans garniture ; traditionnellement servi sans décoration
L’histoire
Ce cocktail est associé au bar El Floridita de La Havane et à l'écrivain Ernest Hemingway, qui aurait préféré ses daiquiris sans sucre.
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