Receta de Strawberry Balsamic Shrub
Fresas con un chorrito de balsámico y soda: el vinagre es lo que impide que sepa a batido.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Media
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Fresas5 unidad
- Jarabe de azúcar25 ml
- Vinagre balsámico10 ml
- Zumo de limón recién exprimido15 ml
- Agua con gas90 ml
Cómo se prepara
- Machaca las fresas con el sirope y el vinagre.
- Añade el zumo de limón y hielo, y agita.
- Cuela dos veces en un vaso bajo con hielo nuevo.
- Completa con soda y muele pimienta negra por encima.
Decoración
Media fresa y pimienta negra
La historia
Los shrubs son conservas de la época colonial —fruta guardada en vinagre antes de la refrigeración— y el formato volvió justamente porque da estructura a las bebidas sin alcohol.
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