Receta de Japanese Highball
Whisky japonés muy frío alargado con soda bien carbonatada, ligero y vivo, ideal para acompañar la comida.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 10%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Whisky japonés45 ml
- Agua con gas135 ml
Cómo se prepara
- Llena el vaso alto de hielo duro y transparente, remueve hasta que el vaso se escarche y escurre el agua derretida.
- Vierte el whisky sobre el hielo y remueve una sola vez para enfriarlo.
- Repón hielo si hace falta, inclina el vaso y vierte la soda por la pared de una vez.
- Levanta una vez con la cuchara de bar para integrar sin perder el gas y exprime la piel de limón sobre la superficie.
Decoración
Una tira de piel de limón
La historia
El highball no es más que licor y soda, pero Japón lo convirtió en la bebida cotidiana que acompaña la comida. Los productores de whisky japonés lo devolvieron a la moda a finales de los años 2000, y en sus bares cada detalle —el hielo, el removido, el servicio— se trata como un oficio.
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