Calamansi Juice : la recette
Le jus vif et floral du calamansi philippin, allongé d'eau fraîche et juste assez sucré pour arrondir son mordant.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Jus de calamansi frais45 ml
- Sirop de sucre20 ml
- Eau froide150 ml
Préparation
- Coupez les calamansis en deux et pressez-les en écartant les pépins.
- Mélangez le jus avec le sirop de sucre jusqu'à dissolution.
- Ajoutez l'eau fraîche et goûtez, en ajustant le sucre à l'acidité du fruit.
- Versez dans un verre long rempli de glace et ajoutez deux moitiés pressées.
Décoration
Quelques calamansis coupés en deux dans le verre
L’histoire
Le calamansi pousse partout aux Philippines et se presse sur presque tout ce qu'on y mange. Allongé d'eau et de sucre, il devient la boisson rafraîchissante du quotidien, servie sur glace à la maison et vendue sur les étals de bord de route.
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