Agua de Jamaica (Hibiscus Cooler) : la recette
Une infusion d'hibiscus séché d'un rubis profond, acidulée comme la canneberge, servie glacée.
- Catégorie: Sans alcool
- Verre: Verre highball
- Alcool: 0 %
- Difficulté: Facile
- Sans alcool: ✓
Ingrédients
- Fleurs d'hibiscus séchées4 c. à café
- Eau chaude250 ml
- Sirop de sucre30 ml
- Jus de citron vert frais10 ml
Préparation
- Faites infuser les fleurs d'hibiscus séchées dans l'eau chaude pendant une dizaine de minutes.
- Filtrez les fleurs et incorporez le sirop de sucre tant que l'infusion est encore tiède.
- Ajoutez le jus de citron vert et laissez refroidir complètement.
- Versez sur de la glace dans un grand verre et servez.
Décoration
Rondelle de citron vert
L’histoire
L'hibiscus est arrivé sur le continent américain par les routes commerciales coloniales ; au Mexique, son infusion froide est devenue l'une des aguas frescas les plus répandues, des étals de marché jusqu'aux tables familiales.
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