Receta de Pandan Coconut Cooler
Leche de coco infusionada con hoja de pandan: herbácea, avainillada y verde pálido, sobre mucho hielo.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Media
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Leche de coco120 ml
- Hoja de pandan2 unidad
- Jarabe de azúcar25 ml
- Zumo de lima recién exprimido15 ml
- Agua fría60 ml
Cómo se prepara
- Machaca las hojas de pandan e infusiónalas diez minutos en la leche de coco tibia.
- Cuela y enfría por completo.
- Vierte sobre hielo con el sirope, el zumo de lima y el agua, y remueve.
- Decora con una hoja de pandan anudada.
Decoración
Hoja de pandan anudada
La historia
El pandan es la vainilla del sudeste asiático: se usa igual, en los mismos postres, y casi nunca se exporta fresco.
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