Receta de Clover Club
Ginebra, frambuesa y limón agitados con clara de huevo hasta lograr un sour rosado y sedoso.
- Categoría: Los Inolvidables
- Vaso: Copa coupe
- Alcohol: 18%
- Dificultad: Media
Ingredientes
- Ginebra45 ml
- Zumo de limón recién exprimido15 ml
- Sirope de frambuesa15 ml
- Clara de huevo1 unidad
Cómo se prepara
- Pon todos los ingredientes en la coctelera sin hielo y agita para montar la espuma.
- Añade hielo y agita de nuevo hasta enfriar.
- Cuela dos veces en una copa fría.
- Deja unas frambuesas sobre la espuma.
Decoración
Frambuesas frescas
La historia
Debe su nombre a un club de caballeros que se reunía en el hotel Bellevue-Stratford de Filadelfia antes de la Ley Seca; el renacimiento coctelero de los 2000 lo recuperó.
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