Receta de Carajillo
Espresso agitado en frío con licor de café: México lo bebe tras cada comida larga.
- Categoría: Populares
- Vaso: Vaso old fashioned
- Alcohol: 14%
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Licor de café50 ml
- Espresso30 ml
Cómo se prepara
- Extrae un espresso recién hecho.
- Agítalo con fuerza con el licor de café y hielo hasta que se forme espuma.
- Cuela en un vaso bajo sobre un cubo de hielo grande.
- Deja tres granos de café sobre la espuma.
Decoración
Granos de café
La historia
De origen español y originalmente caliente con brandy, pero México lo reconstruyó en frío alrededor del Licor 43 y lo hizo enteramente suyo.
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