Receta de Tamarind Cooler
Tamarindo con lima y borde salado: ácido de un modo que ningún cítrico logra por sí solo.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Pasta de tamarindo25 ml
- Zumo de lima recién exprimido20 ml
- Jarabe de azúcar25 ml
- Agua fría140 ml
- Sal1 pizca
Cómo se prepara
- Bate la pasta de tamarindo en el agua fría hasta disolverla.
- Escarcha con sal el borde de un vaso alto y llénalo de hielo.
- Añade el agua de tamarindo, el zumo de lima y el sirope, y remueve.
- Decora con un gajo de lima.
Decoración
Borde de sal y un gajo de lima
La historia
El agua de tamarindo es una de las tres aguas frescas clásicas de México, servida con cucharón desde vitroleros en cada mercado.
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