Receta de Karkade (Hibiscus Iced Tea)
Una infusión de hibisco de color rubí servida sobre hielo: ácida, floral y profundamente refrescante.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Flor de jamaica seca2 cucharadita
- Agua hirviendo200 ml
- Azúcar2 cucharadita
- Zumo de limón recién exprimido5 ml
Cómo se prepara
- Infusiona el hibisco seco en el agua hirviendo unos diez minutos, hasta que el líquido quede de un rubí intenso.
- Disuelve el azúcar mientras sigue caliente y cuela las flores.
- Enfría la infusión por completo: vertida caliente sobre hielo solo sabrá aguada.
- Añade el zumo de limón, vierte sobre un vaso lleno de hielo y remueve una vez.
Decoración
Una rodaja de limón y una flor de hibisco seca
La historia
El karkadé se prepara con los cálices secos de hibisco cultivados desde hace mucho en el Alto Egipto y el vecino Sudán; los egipcios lo beben con hielo en verano y caliente en invierno, y es infaltable en las mesas de Ramadán.
260 recetas en tu bolsillo
Cócteles y mocktails de 55 países: ingredientes, pasos y la historia de cada bebida. Funciona también sin conexión.
Recetas similares
Las recetas con alcohol son solo para mayores de 18 años. Consume con responsabilidad.