Receta de Calamansi Juice
El zumo punzante y floral de la calamansi filipina, aligerado con agua fría y el azúcar justo para redondear su acidez.
- Categoría: Sin alcohol
- Vaso: Vaso highball
- Alcohol: 0%
- Dificultad: Fácil
- Sin alcohol: ✓
Ingredientes
- Zumo de calamansi recién exprimido45 ml
- Jarabe de azúcar20 ml
- Agua fría150 ml
Cómo se prepara
- Parte las calamansi por la mitad y exprímelas, dejando fuera las pepitas.
- Remueve el zumo con el jarabe de azúcar hasta que se disuelva.
- Añade el agua fría y prueba, ajustando el azúcar a la acidez de la fruta.
- Vierte en un vaso alto lleno de hielo y añade un par de mitades exprimidas.
Decoración
Unas calamansi partidas por la mitad dentro del vaso
La historia
La calamansi crece por todas las Filipinas y se exprime sobre casi todo lo que allí se come. Diluida con agua y azúcar se convierte en el refresco cotidiano del país, servido con hielo en casa y vendido en puestos de carretera.
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